Trabajo producido por el área de Patrimonio Histórico del Cabildo de Lanzarote, (realizado por la empresa Prored y dirigido por la productora tinerfeña Nadir Images). Año de publicación 2016, duración 30 minutos.
-Sinopsis/ descripción temática del video:
El documental surge del hecho de que la producción de gofio y de sal en la isla de Lanzarote, han dejado huella tanto en el paisaje actual de la isla como en la memoria de sus habitantes. El trabajo consistió en la localización y descripción del estado de estos hitos arquitectónicos, realizando un estudio bibliográfico paralelo y una serie de entrevistas a aquellas personas, naturales de Lanzarote, que habían trabajado en algunos de ellos o eran familiares de molineros y podían aportar información sobre su construcción, el oficio de molinero, la venta y producción de gofio y, también, sobre la vida que transcurría en torno a ellos.
